淀粉磷酸酯钠的合法使用标准

淀粉磷酸酯钠是一种常用的食品添加剂，其合法使用标准如下：

1. 食品添加物使用标准：按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定，在以下食品中可以使用淀粉磷酸酯钠：糕点、蛋糕、面包、油条等烘焙食品，以及方便面、米粉等速食面制品中。

2. 最大使用量限制：按照同一标准，淀粉磷酸酯钠在不同食品中的最大使用量也有所不同。例如，在烤面包、蛋糕等烘焙食品中，每千克使用量不超过10克；在方便面、米粉等速食面制品中，每千克使用量不超过5克。

3. 质量要求：淀粉磷酸酯钠的质量应符合国家标准《食品添加剂淀粉磷酸酯钠》（GB 1886.232）的规定，其中包括外观、纯度、PH值、含量等指标。生产企业应当严格按照标准进行生产，并保证产品符合质量要求。

4. 标签标识：淀粉磷酸酯钠在食品中的使用应当在标签上标明，标签应包括添加剂名称、含量、用途等信息。同时，生产企业也应当按照国家规定进行标识管理和追溯体系建设。

需要注意的是，虽然淀粉磷酸酯钠是一种安全的食品添加剂，但在使用时应当遵守相关法律法规和标准，严格控制使用量，确保产品质量和安全。