甘草酸铵添加剂危害大吗

甘草酸铵是一种常见的食品添加剂，通常用于增加食品的甜度和味道。尽管甘草酸铵被FDA和其他监管机构认可为安全，但过量摄入可能会对健康产生负面影响。

在动物实验中，高剂量的甘草酸铵已经被证明可以导致肝脏损伤、血压升高、水钠潴留等不良反应。此外，个体差异性也存在，某些人对甘草酸铵比较敏感，摄入量过多可能会引起过敏反应。

因此，虽然甘草酸铵被认为是相对安全的食品添加剂，但仍建议人们控制其摄入量。在日常饮食中，应避免过度依赖食品添加剂，这样有助于保持身体健康。