双硬脂酸甘油酯是什么添加剂

双硬脂酸甘油酯是一种食品添加剂，也被称为甘油双硬脂酸酯。它由甘油和硬脂酸（一种长链脂肪酸）的反应生成，通常作为润滑剂、乳化剂和稳定剂在食品加工中使用。它可以用于各种食品，如蛋糕、面包、奶酪、饼干等，以改善口感和质地。双硬脂酸甘油酯还可用于制造化妆品、药物和其他工业产品中。虽然这种添加剂被FDA认为是安全的，但在摄入过量时可能会引起胃肠道不适。