食品添加剂苯甲酸钠标准

食品添加剂苯甲酸钠是一种白色至浅黄色的粉末状物质，常用作防腐剂和抗菌剂。以下是有关苯甲酸钠标准的详细说明：

1. 标准名称：食品添加剂苯甲酸钠

2. 化学名：苯甲酸钠

3. 分子式：C7H5O2Na

4. CAS号： 532-32-1

5. 苯甲酸钠的用途：苯甲酸钠是一种广泛用于食品工业的化学品，主要用作防腐剂、抗菌剂和调味剂。

6. 国家标准：中国国家标准GB1905-2008《食品添加剂苯甲酸钠》规定了苯甲酸钠的技术要求、试验方法、包装、运输和储存等方面的内容，以确保其在食品中使用安全可靠。

7. 技术要求：根据国家标准，苯甲酸钠的纯度应不低于99.0％，水分含量应不超过1.5％，重金属（以Pb计）的含量应不超过10毫克/千克，总菌落数应不超过1000个/克。

8. 应用范围：苯甲酸钠广泛应用于果脯、果酱、饼干、油炸食品、面包、罐头等食品中，用于保持食品的新鲜度和防止细菌滋生。

9. 使用限制：在使用苯甲酸钠时应按照GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定，控制添加量，防止超标使用造成食品安全问题。