富马酸钠抑制黑曲霉吗

富马酸钠是一种化合物，也被称为5-羟基乙酰丙酮富马酸钠。它通常用于医疗和制药行业，以及食品加工中作为酸化剂。

有研究表明，富马酸钠可以对某些类型的真菌产生抑制作用。然而，关于其是否能够有效地抑制黑曲霉的研究并不充分。

根据现有的文献资料，没有直接证据表明富马酸钠可以有效地抑制黑曲霉的生长或代谢。因此，需要进一步的科学研究来确定其对黑曲霉的潜在抑制效果。