乙酸钠添加剂是否有毒害作用？

乙酸钠是一种常用的食品添加剂，其使用量通常非常小且符合相关法规标准，因此在推荐的使用范围内，乙酸钠不会对人体产生毒害作用。但是，如果超过建议的剂量使用或者误食含有大量乙酸钠的物质（如清洁剂等），则可能会引起中毒，导致胃肠道刺激、呼吸系统问题、神经系统问题和肝脏损害等不良反应。因此，在使用乙酸钠时，必须遵循相应的安全操作规范和使用指导，以确保其正确使用并避免潜在风险。