柠檬酸钠怎么用？

柠檬酸钠是一种食品添加剂，通常用于调味、稳定和酸化食品。以下是柠檬酸钠的使用方法：

1. 调味：柠檬酸钠可以增加食品的酸度和口感，例如在制作饮料时可以用来增加酸味。

2. 稳定：柠檬酸钠可以防止食品中的氧化作用，延长其保质期。

3. 酸化：柠檬酸钠可以将pH值降低到适当的水平，从而使食品更容易保存，并且能够增强其他调味料的味道。

柠檬酸钠的建议用量因不同的应用而异，但通常为每千克食品中使用0.5至3克。在使用过程中，请务必遵循正式的配方和使用指南。同时需要注意，柠檬酸钠不能与碱性物质混合使用，否则会导致反应产生二氧化碳并释放出热量，可能引起安全问题。