乳酸钙的用途

乳酸钙是一种常见的食品添加剂，用途广泛。以下是乳酸钙的主要用途：

1. 增加钙含量：乳酸钙是一种钙盐，可以作为钙的补充剂，用于增加食品的钙含量。例如，它常用于制作酸奶、奶酪、饼干等乳制品和烘焙食品中。

2. 酸化调节剂：乳酸钙可以用作酸度调节剂，帮助调节食品的酸碱度。例如，它可用于酸奶、果汁、饮料等食品中。

3. 抗结剂：乳酸钙可以在食品中起到抗结剂的作用，防止食品成分凝聚成块。例如，它可用于肉制品、面包等食品中。

4. 防腐剂：乳酸钙可以作为一种天然防腐剂，延长食品的保质期。例如，它可用于奶酪、酸奶等乳制品中。

5. 增加稳定性：乳酸钙可以增加食品的稳定性和质感。例如，它可用于调味品、沙拉酱、酱汁等食品中。

总之，乳酸钙是一种广泛应用的食品添加剂，具有增加钙含量、酸化调节剂、抗结剂、防腐剂和增加稳定性等多种作用。