β-胡萝卜素的替代品

作为β-胡萝卜素的替代品，一般会选择一些其他的天然或合成的色素来替代。比如，葡萄糖酸铁、叶黄素、番茄红素等天然色素，以及染料红40、黄5、蓝1等合成色素。这些替代品在食品工业中都有广泛的应用，可以用于调色、增加食品的色泽，同时还能满足消费者对于色素的需求。