焦糖色食品添加剂致癌

没有足够的科学证据表明焦糖色食品添加剂会导致致癌。尽管有一些研究发现，高浓度的4-甲基咪唑（4-MEI）可能在动物体内引起肺癌和甲状腺癌，但这些研究并没有得出直接证据表明人类食用焦糖色食品添加剂会导致类似的健康问题。

然而，一些消费者团体和政府机构对此仍然持怀疑态度，并呼吁食品生产商限制使用含有高浓度4-MEI的焦糖色食品添加剂。因此，如果你担心食品中的焦糖色食品添加剂可能存在健康风险，建议避免或减少摄入量，寻找无添加、低添加或其他颜色的替代品。