大蒜提取物功效和作用

大蒜提取物是从大蒜中提取的一种植物营养素，其中包含了许多保健功效。

1. 抗氧化作用：大蒜提取物含有丰富的硫化物和多酚类化合物，这些化合物可以抑制自由基的生成，并减少细胞损伤和氧化应激反应。

2. 免疫调节作用：大蒜提取物可以增强人体免疫系统的功能，促进巨噬细胞和NK细胞的活性，增加白细胞数量，提高身体的抵抗力。

3. 降低血压和胆固醇：大蒜提取物可以降低血压和胆固醇水平，减少心脑血管疾病风险。它可以通过抑制HMG-CoA还原酶来减少胆固醇的合成，并通过扩张血管来降低血压。

4. 抗肿瘤作用：大蒜提取物可以抑制癌细胞的生长和扩散，减少肿瘤的形成。它可以通过促进癌细胞的自我死亡（凋亡）和抑制血管生成（血管新生）来实现此效果。

5. 抗菌作用：大蒜提取物具有广谱的抗菌作用，可以对许多细菌、真菌和病毒产生杀菌和抑制作用。它可以通过干扰微生物的代谢和生长过程来实现此效果。

需要注意的是，大蒜提取物虽然具有很多保健功效，但也可能会引起副作用，例如消化不良、头痛、口臭等。因此，在使用大蒜提取物时应该遵守适当的剂量和方法，并在需要时咨询医生的建议。