食用葡萄糖酸钠的作用和用途

葡萄糖酸钠是一种白色粉末，化学式为NaC6H7O7，可用于食品工业、医药和化妆品等领域。其主要作用和用途如下：

1. 食品工业：葡萄糖酸钠可作为食品添加剂，常用于制作碳酸饮料、果汁、糖果、罐头、沙拉酱等食品中，可以增加食品的酸味和口感，并能调节食品的pH值和稳定性。

2. 医药行业：葡萄糖酸钠可用于治疗铁缺乏性贫血、尿毒症等疾病，可促进人体对铁的吸收和利用，还可以作为肝胆疾病的辅助治疗药物。

3. 化妆品行业：葡萄糖酸钠可作为护肤品中的保湿剂和防腐剂，具有良好的保湿效果和安全性，常用于面霜、洗面奶、爽肤水等护肤品中。

总的来说，葡萄糖酸钠的作用和用途十分广泛，但在使用时需注意其剂量和安全性，并按照相关规定进行使用。