聚乙二醇单油酸酯

聚乙二醇单油酸酯是一种化学物质，通常用作表面活性剂和胶体稳定剂。其化学结构式为HO-(CH2-CH2-O)n-CO-OR，其中n表示聚合度，R代表油酸基，即一个较长的碳链（通常是16或18个碳原子），带有一个羧酸官能团。

聚乙二醇单油酸酯具有良好的水溶性和润滑性，常用于制备护肤品、药物载体、食品包装等产品中。其具有低毒性，对人体安全，被广泛应用于医药、化妆品、食品等领域。

需要注意的是，聚乙二醇单油酸酯在高温环境下易发生分解，产生有毒气体，因此在加热时需采取适当的防护措施。此外，由于其可以通过皮肤吸收进入体内，过量使用可能会对健康造成影响，因此应该按照指定使用方法使用。