红曲米食品添加剂

红曲米是一种传统的中国发酵食品，常被用来制作米酒、红曲粉、红曲豆腐等食品。在制作过程中，通常会添加一些辅助材料或食品添加剂以帮助控制发酵过程和改善产品品质。

其中，常用的食品添加剂包括亚硫酸钠、二氧化硅、丙二醇等。这些添加剂主要起到防霉、防止氧化、保持湿度等作用。在合理使用的情况下，这些添加剂不会对人体健康造成明显危害。

但需要注意的是，在使用食品添加剂时，应遵循国家相关规定和标准，严格控制其使用量和使用条件，确保产品安全卫生。同时，消费者在购买和食用红曲米食品时，也应选择有信誉的品牌和正规渠道购买，并注意查看产品标签上的成分表，了解其中是否含有食品添加剂，以便做出更加明智的选择。