L苹果酸和Dl苹果酸的区别

苹果酸是一种有机化合物，分子式为C4H6O5。它是一种无色结晶性固体，常见于许多水果和蔬菜中，尤其是苹果。

苹果酸有两个对映异构体，即左旋的L-苹果酸和右旋的D-苹果酸。它们的化学结构相同，仅在立体构型上有所不同，因此也被称为光学异构体。

dl-苹果酸是由等量混合的L-苹果酸和D-苹果酸组成的混合物。它通常用于工业生产中，作为食品酸味剂、口香糖等产品的原料。

总之，L-苹果酸和D-苹果酸是互为镜像的光学异构体，在化学结构上相同，但在生物学和医学领域中有不同的应用。而dl-苹果酸则是由两个异构体混合而成的混合物，主要用于工业生产。