辣椒提取物是什么

辣椒提取物是从辣椒中提炼出的一种液体或粉末，其主要成分是辣椒素（capsaicin）和其他相关辣椒碱类化合物。辣椒提取物通常用于食品调味、保健品和药物制剂中，因为辣椒素具有刺激性口感、抗菌和抗氧化等功效。同时，辣椒提取物也被广泛应用于农业领域，作为天然的杀虫剂和防霉剂，以及用于动物饲料添加剂和工业原料等方面。需要注意的是，辣椒提取物的浓度和纯度会影响其使用效果和安全性，因此在生产和使用过程中需要严格控制。