苋菜红添加剂是否合法和安全？

苋菜红是一种食品添加剂，也称为染料红3号。在中国大陆地区，苋菜红是被允许使用的食品添加剂之一，并且已被用于多种食品中，例如肉制品、蛋制品、饮料和糖果等。

然而，在其他国家和地区，苋菜红的使用则不被允许或者受到限制。例如，欧盟和日本均禁止了苋菜红的使用。

苋菜红是否安全的问题尚存在争议。有研究表明，苋菜红可能对人体造成一定程度的毒性，包括影响生殖能力、引发过敏反应、导致肝损伤等。因此，对于苋菜红的安全性，目前还没有一个一致的结论。

总的来说，苋菜红在中国大陆地区是一种合法的食品添加剂，但其是否安全仍存在争议。建议消费者注意食品标签上的成分信息，并根据自身情况进行选择。