西洋参碳水化合物含量

西洋参（Panax quinquefolius）是一种常用的草药和保健品，通常被认为是低碳水化合物的食品。

根据美国农业部国家营养数据库（USDA National Nutrient Database）中的数据，生的西洋参干根的每100克含有3.5克的碳水化合物。这些碳水化合物主要是由葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖等简单糖组成，同时也包括少量的淀粉和纤维素。

需要注意的是，在加工过程中，如炖煮或烘焙，西洋参的碳水化合物含量可能会发生变化。此外，不同品牌和不同来源的西洋参碳水化合物含量也可能略有不同。