小麦胚芽骗局

小麦胚芽骗局是一种常见的食品欺诈行为，通常涉及将未经过真实发芽过程的小麦粉末标称为小麦胚芽粉，并以其营养价值高、具有保健作用等为卖点进行宣传销售。

事实上，真正的小麦胚芽粉是指由小麦胚芽研磨而成的细粉末，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，并具有一定的保健功效。但是，市面上大多数的所谓“小麦胚芽粉”都是由普通小麦粉加工而成，其营养成分并不如真正的小麦胚芽粉丰富，也没有相应的保健作用。

此外，还有一些商家会采用添加外源性物质的方式，例如添加蛋白质粉、糖、食用色素等来掩盖小麦胚芽粉的质量问题，从而提高产品的口感和颜色等方面的吸引力。

因此，消费者在购买小麦胚芽粉时，应密切关注产品的成分表及相关认证信息，选择正规厂家生产的产品，并注意识别所谓“小麦胚芽粉”的真伪，以避免营养成分不足或者食品安全问题。