氧化淀粉对人体有害吗

氧化淀粉是一种经过化学处理的淀粉，通常用于食品加工中作为增稠剂、稳定剂等。目前尚无明确证据表明氧化淀粉对人体有害。

然而，由于氧化淀粉是一种人造添加剂，一些人们担心其可能会对健康产生不良影响。因此，许多国家都制定了对氧化淀粉使用的限制，并规定了最大允许使用量。

总的来说，只要在规定的使用量内使用，氧化淀粉应该是安全的。但如果超过了规定的使用量或者存在其他问题，它可能会对人体健康产生负面影响。