食品色素有哪些

食品色素是用于给食品染色的化学物质。以下是一些常见的食品色素：

1. 染红色：红色40号、红色3号、红色7号、红色17号、红色21号、红色22号等；

2. 染黄色：日落黄、鸡黄素、黄色5号、黄色6号、黄色10号等；

3. 染蓝色：亚甲基蓝、吖丙磺酸钠、蓝色1号等；

4. 染绿色：孔雀绿、氧化铜绿等；

5. 染紫色：葡萄紫、紫色2号等。

需要注意的是，很多国家对食品色素的使用有严格的限制和规定，因为不当使用食品色素可能会对人体健康产生危害。