食品红色素添加剂

食品红色素是一种常见的食品添加剂，通常用于调色和增加食品的吸引力。它的化学名称为“Azorubine”，化学式为C20H12N2Na2O7S2，分子量为502.43。

根据国际食品法典委员会（Codex Alimentarius）的规定，食品红色素可以在许多不同类型的食品中使用，包括糖果、饼干、冷冻甜点、饮料等。然而，在某些国家，如美国和欧洲，食品红色素的使用受到限制，并且只能在特定的食品中使用，例如草莓味的糖果。

尽管食品红色素被认为是安全的，但仍有一些人对其过敏或敏感。因此，在食品中使用时需要遵循相应的规定和标准，以确保其安全性。在欧洲，食品红色素有一个E号码，即E122，是安全的红色素类别之一。

总体来说，如果遵循正确的规定和标准，食品红色素是一种安全、有效的食品添加剂，可以提高食品的色彩和吸引力。