甘油是反式脂肪吗

甘油不是反式脂肪。甘油是一种三元醇，也称为丙三醇，通常用作食品添加剂、化妆品和药物的成分。反式脂肪是指一种特殊类型的脂肪酸，其化学结构中的双键以反式构象排列。与天然的顺式脂肪酸相比，反式脂肪酸在人体内代谢时可能会引起更多的健康问题，例如增加心血管疾病的风险。因此，在选择食品时，应该尽量避免含有高反式脂肪的食品。