羧甲基纤维素钠食品添加剂

羧甲基纤维素钠是一种食品添加剂，也被称为CMC-Na或卡拉胶。它是从天然木材或棉花等植物纤维中提取的一种多糖类化合物。

羧甲基纤维素钠在食品加工中常用作乳化剂、稳定剂、增稠剂和保湿剂等，可以提高食品的质量和口感。例如，在糕点制作中，它可以改善面团的延展性和柔软度；在果酱和调味酱等产品中，它可以增加黏稠度和口感。

羧甲基纤维素钠是安全的食品添加剂，经过多次科学实验证明不会对人体造成任何危害。它被广泛应用于食品、药品、化妆品以及其他消费品的生产中。在食品中使用时，应按照规定的使用剂量添加，并且必须符合卫生标准和法律法规的要求。

需要注意的是，如果过量使用羧甲基纤维素钠或在制作过程中出现不当使用或保存，可能会导致食品质量下降或产生不良反应。因此，在使用食品添加剂时，必须严格按照使用说明和相关规定操作，以确保食品的安全性和质量。