什么食物中含有明胶添加剂？

明胶是一种由动物结缔组织中提取出来的蛋白质，常被添加到食品中作为增稠剂、胶凝剂和稳定剂等。以下是一些常见的含有明胶添加剂的食品：

1. 糖果和软糖：许多糖果和软糖含有明胶添加剂，以帮助它们保持形状和质地。

2. 饼干和面包：在一些饼干和面包的配方中可能会加入明胶，以增加它们的口感和保湿性能。

3. 汉堡和肉制品：有些汉堡和其他肉制品可能会添加明胶，以改善它们的质地和口感。

4. 奶制品：在一些奶制品中，如冰淇淋、酸奶和乳酪，可能会使用明胶作为乳化剂或稳定剂。

5. 果冻和布丁：果冻和布丁通常都含有明胶，以使它们凝固并保持形状。

需要注意的是，明胶通常是从猪皮、牛骨和鱼鳞等动物来源中提取得到的，因此对于素食主义者和穆斯林等特定人群，这些食品可能不合适。此外，在购买食品时，应阅读标签以查看是否含有明胶等添加剂。