乳酸脂肪酸甘油酯添加剂在哪些食品中常被使用？

乳酸脂肪酸甘油酯（Lactylated fatty acid esters of glycerol）是一种食品添加剂，常被用作乳化剂、稳定剂和增塑剂。它通常出现在以下食品中：

1. 面包、面团和糕点等烘焙食品中，用于改善质地、延长保鲜期和促进颜色的均匀性。

2. 乳制品中，如冰淇淋、黄油和奶油替代品等，用于增加稠度、改善口感和延长保鲜期。

3. 调味汁和沙拉酱等调味品中，用于提高稠度、增强乳化和稳定性，并帮助保持口感和颜色的一致性。

4. 肉制品中，如香肠、火腿和肉饼等，用于增加稠度、改善质感并延长保鲜期。

总之，乳酸脂肪酸甘油酯广泛用于许多不同类型的食品中，以提高其外观、口感、稳定性和保鲜期。