山梨酸的安全标准

山梨酸（Sorbic acid）是一种食品添加剂，其使用安全性受到多个国际机构的评估和监管。下面是山梨酸的安全标准：

1. 美国食品药品监督管理局（FDA）：将山梨酸列为一种GRAS（Generally Recognized as Safe，一般认为安全）的食品添加剂，适用于多种食品和饮料中，包括果汁、酸奶、奶酪等。

2. 欧洲食品安全局（EFSA）：根据EFSA的评估，山梨酸在推荐的使用量下是安全的，没有发现与健康相关的问题。

3. 中国国家标准：《食品安全国家标准 食品添加剂山梨酸》（GB 13736-2010）规定了山梨酸的使用范围和限制。

4. 世界卫生组织（WHO）：山梨酸被列为一种安全的食品添加剂，并且没有发现与健康相关的问题。

综合来看，山梨酸是一种被广泛应用且安全性得到认可的食品添加剂，但在使用时应遵循国家标准和相关法规的规定，确保其安全性。