单双甘油脂肪酸酯清真的

单双甘油脂肪酸酯是一种常见的食品添加剂，用于增强食品的稳定性和口感。清真是伊斯兰教的一种规范，涉及到食品的制备和摄入等方面。在清真法规中，单双甘油脂肪酸酯被认为是清真的，可以作为食品添加剂使用。

单双甘油脂肪酸酯是由甘油和脂肪酸组成的化合物。它既可以是单甘油脂肪酸酯，也可以是双甘油脂肪酸酯。单甘油脂肪酸酯只有一个脂肪酸与甘油结合，而双甘油脂肪酸酯则有两个脂肪酸与甘油结合。

在清真法规中，清真食品必须符合伊斯兰教经典《古兰经》和《圣训》中的规定。其中包括禁止食用猪肉和含有猪成分的食品、禁止食用酒精和其他毒品、以及禁止食用非清真宰杀的动物肉类等。

单双甘油脂肪酸酯作为一种食品添加剂，是由植物或动物油脂经过化学反应制得的。在制备过程中不涉及任何非清真成分，因此可以认为单双甘油脂肪酸酯是清真的。不过需要注意的是，如果单双甘油脂肪酸酯是从猪油或其他非清真来源制得的，则不能被视为清真的。

总之，单双甘油脂肪酸酯可以符合清真法规，并且可以作为清真食品的添加剂使用，但必须确保其来源是清真的。