磷酸三钠食品添加剂

磷酸三钠是一种常见的食品添加剂，其化学式为Na3PO4。它通常用于在食品加工过程中作为螯合剂、缓冲剂和稳定剂等多种用途。

根据国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission）的规定，磷酸三钠可在以下食品中使用：

- 处理肉制品和家禽制品时，作为螯合剂和pH调节剂

- 熟化奶酪时，作为螯合剂和乳化剂

- 在饮料、甜点、烹调用淀粉、速冻海鲜制品及蛋茶等食品中，作为螯合剂、pH调节剂和防止凝结剂

使用磷酸三钠的食品应符合相应的规定，以确保安全性和适当的使用水平。长期过量摄入磷酸三钠可能对健康产生负面影响，如影响钙吸收、导致骨质疏松症等。因此，食品生产商需要遵循相应的规定，确保磷酸三钠的使用不会对消费者造成风险。