棕可可粉和可可粉区别

棕可可粉和可可粉是两种不同的食品材料，虽然它们都来源于可可豆，但它们在生产过程中有所不同。

可可粉是指从可可豆中提取出来的碾碎成细粉末状的产品。它通常被用于制作巧克力、蛋糕、饼干等各种糕点和甜点。可可粉的颜色通常是暗红棕色或深棕色，味道略带苦味，而且含有较高的可可固体和脂肪含量。

棕可可粉则是通过将可可豆经过一系列的发酵、烘焙、去皮、磨制等多个工序后制成的产品。与可可粉不同的是，棕可可粉在生产过程中加入了红糖、蜂蜜或其他天然色素，使其颜色更深，味道更复杂。棕可可粉的颜色通常比可可粉更深，味道也更加甜美，但与此同时，棕可可粉的可可固体含量和脂肪含量可能会略低于可可粉。

因此，尽管这两种食品材料都是从可可豆中提取而来，但它们在生产过程中所采用的方法以及成品的特点和用途有所不同。