磷酸三钠与其他食品添加剂的区别是什么?

磷酸三钠是一种常用的食品添加剂，通常用于肉制品、奶制品和饮料等食品中。它的作用是调节 pH 值、改善口感、提高保水性等。

与其他一些食品添加剂相比，磷酸三钠有以下区别：

1. 作用不同：磷酸三钠主要用于调节 pH 值和提高保水性，而其他一些添加剂可能具有防腐、色素、甜味剂等多种功能。

2. 使用范围不同：磷酸三钠主要适用于肉制品、奶制品和饮料等食品中，而其他一些添加剂可能适用于不同类型的食品。

3. 用量限制不同：为了保证人体健康，食品添加剂使用量通常受到严格限制。磷酸三钠的使用量限制为每千克食品中不超过5克，而其他一些添加剂的使用量限制可能不同。

总之，磷酸三钠与其他食品添加剂相比具有其独特的作用、使用范围和用量限制等方面的区别。