日落黄食品食用添加标准

日落黄是一种食品色素，它在许多食品中被使用。以下是日落黄的食用添加标准的详细说明：

1. 名称：日落黄（Sunset Yellow FCF）

2. 化学式：C16H10N2Na2O7S2

3. CAS号：2783-94-0

4. 规格要求：

外观：橙黄色至红黄色粉末

色泽：与对照样品相似

水份：不超过15%

溶解性：易溶于水和乙醇，微溶于甲醇和丙酮

铅（Pb）：不超过2mg/kg

砷（As）：不超过3mg/kg

汞（Hg）：不超过1mg/kg

总色素含量：≥85%

5. 适用范围：

日落黄适用于糖果、冰淇淋、罐头、蛋糕、调味料等食品的着色。

6. 使用限量：

日落黄在不同食品中的使用限量不同，具体使用限量应根据相关法规进行确定。

7. 安全性评价：

日落黄经过严格的安全性评价，在正常使用条件下是安全的。但对于某些人群，如过敏体质者和儿童等，可能会引起过敏反应或不良影响。因此，在食品中使用日落黄时需要严格控制使用量和频率。

总之，日落黄的食用添加标准需要满足相关法规和安全性评价要求，以确保食品的质量和安全。