丙酸钙盐的安全标准

丙酸钙盐作为一种食品添加剂，在中国的使用需遵循《食品安全国家标准 食品添加剂丙酸钙、丙酸钠》(GB 1886.174-2016)的规定。

该标准规定了丙酸钙和丙酸钠的使用范围、用量限制、重金属、铅、砷、汞等有害物质限量等安全要求和质量指标。其中丙酸钙的使用范围为：糕点类食品、糖果类食品、饮料类食品、罐头、调味品、冷冻饮品及半固体食品。

按照该标准的规定，丙酸钙盐的用量限制为食品中的最大添加量应不超过3.0 g/kg。同时，该标准对丙酸钙盐的重金属、铅、砷、汞等有害物质限量也做出了严格规定。对于不符合质量指标的丙酸钙盐，不能用于食品生产。