伊利高钙奶结冷胶是什么

伊利高钙奶结冷胶是一种添加在伊利高钙奶中的食品添加剂。它通常是由卡拉胶、明胶、酸度调节剂和抗氧化剂等成分组成的混合物，主要作用是增加奶制品的黏稠度和口感，改善其质地。这种冷胶可以使牛奶或其他奶制品在冰箱中保存时不易分离，保持其稳定性，并且延长了产品的保质期。