组合亚麻酸
组合亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸,它由18个碳原子组成,具有两个双键位点。在人体内,它被转化为代表性的长链ω-3脂肪酸EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)。
组合亚麻酸是必需脂肪酸,这意味着我们的身体无法自行合成它,必须从食物中获取。它主要存在于亚麻籽油、南瓜籽油、核桃、芝麻等食物中。
组合亚麻酸在人体内扮演着重要的生理功能角色,包括维护细胞膜的完整性、参与细胞信号传导、调节炎症反应、促进心血管健康等。然而,由于我们摄入ω-6系列脂肪酸过多,例如来自植物油的亚油酸,而摄入ω-3系列脂肪酸相对不足,因此,许多人需要通过增加含组合亚麻酸的食物来改善健康状况。