山嵛酸的用途

山嵛酸（Shikimic acid）是一种天然有机酸，被广泛应用于医药、食品、农业、化学等领域。以下是山嵛酸的主要用途：

1. 制药工业：山嵛酸是合成抗流感药物奥司他韦（Oseltamivir，商品名为“达菲”或“唐吉诃德”）的关键中间体，也是合成其他药物的重要原料。

2. 食品工业：山嵛酸可作为调味剂和增香剂，广泛应用于饮料、酒类、糖果、肉制品等食品中。

3. 化妆品工业：山嵛酸具有抗氧化、保湿、抗菌等功能，可应用于化妆品、护肤品中。

4. 农业工业：山嵛酸可作为植物生长调节剂，促进植物生长、提高产量和品质。

5. 生物学研究：山嵛酸是生物合成芳香族氨基酸的重要前体，被广泛应用于生物学、生物化学、分子生物学等研究领域。

需要注意的是，山嵛酸的应用范围和用途还在不断扩展和发展，其应用前景广阔。