三聚磷酸钠添加剂在哪些食品中使用？

三聚磷酸钠（Sodium tripolyphosphate，STPP）是一种常见的食品添加剂，通常用于控制食品的pH值、保持食品湿润性、增加食品的纤维质和改善其质构等作用。以下是一些使用STPP的常见食品：

1. 肉制品和海鲜制品：STPP可以在肉制品和海鲜制品中用来减少蛋白质丢失，增加产量和改善口感。

2. 调味料：STPP可被添加到调味料中，以增加其悬浮性和稳定性。

3. 米饭和面条：STPP可以用于防止米饭和面条变黄，并提高它们的质构。

4. 面包和蛋糕：STPP可以用于增加面包和蛋糕的体积和质地。

需要注意的是，STPP在一些食品中的使用可能会对人体健康带来一些负面影响，例如促进肾结石形成等。因此，在食品中使用STPP时，应该遵循国家相关的安全标准和规定。