肉制品可添加红曲黄吗

红曲黄是一种由红曲菌发酵生产的天然色素，常用于食品加工中作为着色剂。在国内，肉制品中添加红曲黄的使用受到了严格的规定。

根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)第二部分中的规定，允许在熟肉制品、腊肠及肉类罐头等食品中使用红曲黄，但添加量不得超过0.5g/kg。此外，在使用红曲黄时，还需符合国家相关法律法规和技术要求。

因此，若要在肉制品中添加红曲黄，必须遵守国家相关标准和规定，并确保添加量控制在安全范围内。