磷酸二氢钾的属性

磷酸二氢钾（化学式KH2PO4）是一种晶体粉末，常用作肥料和食品添加剂。以下是磷酸二氢钾的属性的详细说明：

1. 物理性质：

磷酸二氢钾是一种白色或无色晶体粉末，具有甜味和易溶于水的特性。其密度为2.338 g/cm³，在空气中稳定，但在高温下会分解。

2. 化学性质：

磷酸二氢钾是一种弱酸性盐，能够与碱形成盐类。它也可被氧化为磷酸三氢钾（K3PO4）。此外，它可以被还原为磷化氢（PH3），并且在高温下可以发生燃烧反应。

3. 用途：

磷酸二氢钾广泛用于肥料和食品添加剂中。作为肥料，它提供了植物所需的磷和钾元素；作为食品添加剂，它可用于调制pH值、增加食品的保鲜期并改善口感。

4. 健康影响：

在适当使用的情况下，磷酸二氢钾是安全的。但过量摄入可能会导致一些健康问题，例如腹泻、呕吐和矿物质代谢紊乱。因此，在使用食品添加剂时应该遵循规定的用量限制。