食品添加剂柠檬酸钠的危害

柠檬酸钠是一种常见的食品添加剂，用于增强酸度和防腐作用。虽然柠檬酸钠在适当使用时对人体无害，但过量摄入可能会带来一些危害。

1. 对胃肠道的刺激：摄入过多的柠檬酸钠可能会刺激胃肠道，导致胃痛、腹泻等症状。

2. 毒性：柠檬酸钠在高温条件下会分解产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐与氨基化合物反应后会生成致癌物质亚硝胺。因此，过量摄入柠檬酸钠可能会增加罹患癌症的风险。

3. 对骨骼的影响：柠檬酸钠会促进钙的排泄，长期高浓度摄入可能会导致骨质疏松。

总的来说，柠檬酸钠在适量使用时并不会对人体造成明显的危害，但是过量食用或长期高浓度摄入可能会对健康造成不良影响。因此，建议在购买食品时仔细查看标签上的添加剂含量，并注意适量摄入。