水溶青柠

水溶青柠是一种饮料添加剂，通常呈现为白色或淡黄色的粉末状物质。它的化学名为柠檬酸钠，化学式为NaC6H7O7，分子量为294.10 g/mol。

水溶青柠具有酸味和清爽口感，因此常用于制作汽水、果汁、茶饮等饮料中，以增加其口感和口感层次。它也可以被用作食品加工中的酸度调节剂和抗氧化剂。

水溶青柠易溶于水，并且在水中呈现出明亮的青色，因此这种化合物通常被称作“水溶青柠”。其在水中的溶解度随温度升高而增加，在20℃时，每100毫升水中可溶解约16克水溶青柠。此外，水溶青柠还可以和其他添加剂如山梨酸钾等共同使用，以达到更好的效果。

需要注意的是，虽然水溶青柠是一种广泛使用的食品添加剂，但过量摄入会对人体健康造成不利影响。建议在制作食品时按照规定的添加量使用。