果胶是天然的吗

果胶是一种天然存在于植物细胞壁中的高分子多糖类化合物，由葡萄糖、半乳糖、甘露糖等单糖通过1-4或1-6糖苷键连接而成。因为果胶可以从植物的果实、根茎、叶子等部位中提取得到，所以可以被视为一种天然产物。同时，也可以通过人工方法从某些食品添加剂中合成出果胶，但这种合成果胶与自然界中所存在的果胶有所不同。