燕窝原料是什么

燕窝的原料是金丝燕（学名Aerodramus fuciphagus）和黑燕（学名Aerodramus maximus）等燕类鸟的唾液固化后形成的物质。这些燕子通常在夜间或清晨时飞出洞穴寻找食物，之后再返回洞穴并用自身唾液吐出形成口苔，在孵化期间也会用来粘住巢材料，逐渐积累形成燕窝。燕窝颜色呈白色至浅黄色，质地柔软且有胶质感。它是一种高价值的食材，被誉为“白色滋补品”，在东南亚、中国等地区广泛食用。