乳酸钙食品添加剂使用标准

乳酸钙是一种常见的食品添加剂，其用途包括在面包、面团、饼干等面制品中增加膨松性、改善质地和延长保质期。以下是乳酸钙食品添加剂使用的标准及注意事项：

1. 安全性：乳酸钙在食品工业中广泛使用，并被认为是安全的食品添加剂。然而，在使用时应遵守国家或地区规定的最大使用量和其他限制。

2. 最大使用量：不同国家/地区对乳酸钙的最大使用量有不同的规定。例如，在欧盟，乳酸钙的最大使用量为每1000克食品中不超过3克。

3. 功能性：乳酸钙在不同类型的面制品中的使用量和作用可能会有所不同。对于许多面制品，乳酸钙的建议用量为0.1-0.5%。

4. 标签声明：如果产品中含有乳酸钙，则该成分应在产品标签上明确列出。

5. 储存条件：乳酸钙应储存在干燥、阴凉、通风良好的环境中，避免与湿度、高温或其他化学物质接触。

6. 包装：乳酸钙通常以纸板桶、塑料袋或其他密封容器中提供。在选择和使用包装时，应注意其适用性和完整性。

总之，在使用乳酸钙作为食品添加剂时，应遵守相应的法规和规定，仔细阅读产品说明，并采取适当的储存和使用方法来确保产品的安全性和有效性。