硬脂酸镁可以添加到食品里吗

硬脂酸镁是一种常见的食品添加剂，广泛用于调整食品的质地和稳定性。它通常被标记为“镁硬脂酸盐”或“镁酸盐”。

根据国际食品法典委员会的规定，硬脂酸镁是安全的食品添加剂，其最大使用限量为每千克食品不超过10克。此外，在一些国家和地区，如欧盟、美国和加拿大等，硬脂酸镁也被批准用于特定食品的生产中。

需要注意的是，尽管硬脂酸镁是一种安全的食品添加剂，但过量摄入可能会导致不良反应，如腹泻、恶心和呕吐等。因此，在使用硬脂酸镁作为食品添加剂时，应遵循规定的使用限量，并确保其合理和适当使用。