果胶是防腐剂吗

果胶不是防腐剂。它是一种天然的多糖类物质，通常从水果和蔬菜中提取。虽然果胶可以用于制作食品、药品和化妆品等产品，并且具有保湿、增稠和稳定性等功能，但它并没有被广泛用作防腐剂。

相比之下，防腐剂是一种能够抑制或延缓微生物生长和变质的物质。常见的防腐剂包括苯甲酸类、对羟基苯甲酸酯类和酚类等化学物质。这些化学物质通常添加在食品、药品和化妆品等产品中，以延长它们的保质期和稳定性。