碳酸钠是食品添加剂吗

碳酸钠是一种常用的化学物质，也称为小苏打或重碳酸钠。它在工业上用于制造玻璃、洗涤剂、肥皂和其他化学品，同时也被用作食品加工中的添加剂。

在食品加工中，碳酸钠通常用于面包、饼干和蛋糕等食品的制作过程中，以帮助面团膨胀和变得松软。此外，碳酸钠也可以用于调味料和乳制品中，以调整pH值和增加稳定性。

需要注意的是，在某些地区和国家，对碳酸钠的使用有着不同的规定和限制。因此，在使用碳酸钠之前，建议仔细阅读产品标签和相关法规，以确保其安全合规。