黄原胶所属添加剂类别

黄原胶是一种聚酰胺类水溶性高分子，它属于增稠剂/凝胶剂类别的添加剂。它可以在食品、制药和化妆品等各种领域中用作增稠剂，以改善产品的质地和口感。黄原胶也常被用作凝胶剂，可以将液体转化为凝胶状或半固体状态，从而实现特定的功能或使用效果。