酪蛋白酸钠的安全标准

酪蛋白酸钠是一种常用的食品添加剂，在使用过程中需要遵守相关的安全标准和规定。以下是酪蛋白酸钠在中国的安全标准：

1. 最大使用量限制：在国家卫生部公布的《食品添加剂使用标准》中，规定了酪蛋白酸钠的最大使用量限制，不同食品种类有不同的限制，例如在酸奶中的最大使用量为8g/kg，在果冻中的最大使用量为2.0g/kg。

2. 食品安全标准：在国家卫生部公布的《食品安全国家标准》中，规定了酪蛋白酸钠的限量标准，其中乳类食品中的限量标准为0.5g/kg。

3. 残留限量标准：在国家卫生部公布的《食品中兽药、农药最大残留限量》中，规定了酪蛋白酸钠的最大残留限量，如牛奶中的最大残留限量为0.5mg/kg。

以上安全标准是为了保障消费者的食品安全和健康而制定的，食品生产企业应当严格遵守标准和规定，确保产品的安全性和适用性。同时，消费者也应当关注食品标签和说明书，正确选择和食用食品，避免超量摄入。