硬脂酸镁食品添加规定
硬脂酸镁是一种常用的食品添加剂,其作用包括增强食品稳定性和防止氧化。以下是关于硬脂酸镁在食品中使用的规定:
1. 最大使用量:硬脂酸镁在不同种类的食品中有不同的最大使用量限制。例如,在油脂、乳制品和蛋白质类食品中,最大使用量为10克/千克;而在饮料中,最大使用量为2克/千克。
2. 用途范围:硬脂酸镁主要用于增强食品的稳定性和保持其新鲜度。它可以被添加到各种类型的食品中,如蔬菜、沙拉酱、果汁、糖果、饼干等。
3. 规格要求:硬脂酸镁应符合国家标准GB1886.227-2016中规定的相关技术参数要求,包括外观、纯度、重金属含量等指标。
4. 标签要求:对于含硬脂酸镁的食品,应在标签上明确标示“硬脂酸镁”以及其用量和功能。
5. 安全性评估:硬脂酸镁是一种经过评估认定为安全的食品添加剂,但在使用过程中还需严格按照规定控制使用量和质量,防止超标使用导致食品安全问题。